田原 勝人さん

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栽培期間中農薬・化学肥料不使用で、旬の野菜を育てられています。

 

ご自分で料理をされるということもあり、料理する人が使いやすい野菜を育てることに力を入れています。

 

HINATAでは空豆を使ってポタージュにしたり、じゃがいもや玉ねぎ等をサラダやガルニチュールに使ったりしています。