​か  い     しょうご

甲斐 崇悟

中学を卒業後、料理の世界へ入る

レストランで師匠に付き西洋料理の基礎を学ぶ。

スーパーバイザーや鮮魚仲卸し、新店舗開発などに従事​

小林市が調理師免許をもっている人材をさがしており、

担当の方との出会いで地域おこし協力隊に応募し、移住。

小林の素晴らしい食材と出会い、小林食材を使ったメニュー開発、町おこしに携わる。

​地域おこし協力隊を卒業し

株式会社BRIDGEthegapを設立

2018年11月16日に

洋風居酒屋BISTRO HINATAオープン

地域の方とのつながりを大切に

小林市の食材をつかった西洋料理を提供している

学生時代に熱中していたこと

部活は、吹奏楽部

中学校はパーカッション

専門学校時代は、昼は学校で料理

​夜は、バイト先で料理の日々

休みの日にすること

基本は家

勉強のため、外食が多いです

オンラインゲーム

バイクいじり

DIY 等々

​・BISTRO HINATA-1F

​・GUEST HOUSE HOTARU-2F

​・BISTRO HINATA ​通販サイト

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